scalia1

Sciala Late Harvest

€ 28,25

Van dezelfde druiven als de Sciala uit de Surrau valei, maar dan laat geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. Een rondborstige witte wijn met een hoog complex en aromatisch bouquet. De most blijft in contact met de schil op een temperatuur van maximaal 10°C voor een nacht. Na een zachte persing gaat 50% voor fermentatie op grote vaten van Frans eikenhout waar het een maand blijft. De overige 50% fermenteert op roestvrij stalen tanks.
Het resultaat is een niet te zoete complexe en kruidige wijn van topklasse met bewaarpotentieel.
Probeer deze bijvoorbeeld eens bij een rijke kaasplank.

Op voorraad